和桥豆腐干（关于和桥豆腐干介绍）

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1、 和桥豆腐干是江苏宜兴久享盛誉的传统名产，相传已有130多年的历史。

2、因其味特别鲜美，驰名遐迩，清朝的皇帝赞赏它为食中佳品，定为贡品。

3、其特点是干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋，咸津津。

4、1950年，宜兴特制和桥豆腐干十多万斤，专程运往朝鲜慰问中国人民志愿军，寄寓祖国家乡人民的一片深情厚意。

5、和桥老油五香豆腐干，清代曾作为贡品。

6、和桥豆腐干于2011年被列入无锡市级非物质文化遗产名录。

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