和菜(关于和菜介绍)

石欣仪
导读 大家好,小迪来为大家解答以上的问题。和菜,关于和菜介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 和菜是江苏南通地方小吃,端

大家好,小迪来为大家解答以上的问题。和菜,关于和菜介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 和菜是江苏南通地方小吃,端午节食俗之一。

2、南通人过端午节,除了吃粽子、浆糟(酒酿)、烤大蒜头等,午餐菜肴中也有一些节日特色菜,往往有一碗五色杂陈的菜肴,叫做和菜(和方音贺)。

3、不是山珍海味,够不上进菜谱的资格,但颇有南通乡土风味。

4、另浙南也有和菜这道节日菜,做法却与江苏迥异。

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