咖喱酱鸡块（关于咖喱酱鸡块介绍）

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做法

1、将鸡刮洗干净，剁成大块，放入沸水锅中焯透捞出，沥干。

2、将鸡块装入盆中，加上精盐、味精、料酒腌渍20分钟。

3、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡块放入炸成金黄色，捞出沥油。

4、锅内放入底油烧热，放入葱段、姜片炸香，加入咖喱粉、番茄酱煸炒，添汤加入其他调味料，放入鸡块，用慢火酱至酥烂，再把酱汁收浓，淋入香油即可。

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