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1、 本书的主要观点是健康的源泉来自两部分，一部分是遗传基因，一部分是后天环境。
2、 本书重点讲述了元素、环境、食品对维系人体健康的影响，介绍了有益元素、有害元素及各种微量元素在人体内保持平衡，对保证人体健康的关系。
3、书中还论述了自然环境、室内环境、情感环境是影响健康的重要外在因素。
4、要建构优质环境，平衡膳食结构，才能既健康又长寿。
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