地肤馅饺子（关于地肤馅饺子简介）

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1、 地肤为藜科一年生草本植物，又名扫帚苗、野菠菜，常见于路边、田边，遍布于全国各地。

2、可食用部分为幼苗及嫩茎叶，为我国的传统野菜。

3、一般于春季或夏季采摘，先用开水焯，再用清水浸泡，后即可凉拌、炒食或做馅。

4、地肤性寒、味苦，具有清热解毒、利尿通淋的功效。

5、地肤馅饺子采用地肤为原料，对人体有保健的作用。

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