导读 大家好,小隆来为大家解答以上的问题。刀鳅鱼，关于刀鳅鱼介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 刀鳅鱼（即中华刺鳅）又
大家好,小隆来为大家解答以上的问题。刀鳅鱼，关于刀鳅鱼介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。
2、 相比于大刺鳅(Mastacemlelue armatus)而言, 中华刺鳅个体较小，但其肌肉的营养成分在蛋白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅，具有更佳的食用口感和更高的营养价值, 不少地区已经作为小型经济鱼类进行开发利用。
3、 改革开放以来，由于人为活动和江河环境污染，特别是农作物秸秆向水体中抛置，导致水体污染严重，中华刺鳅野生资受到严重破坏. 中华刺鳅资源量不断下降 。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！