导读 大家好,小隆来为大家解答以上的问题。切配，关于切配介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 烹饪原料购进以后，一般不能
大家好,小隆来为大家解答以上的问题。切配，关于切配介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 烹饪原料购进以后，一般不能立即用于烹调，必须进行各种加工。
2、因而加工是烹调工作的第一道工序，也是原料从购进到烹调必须的一个准备阶段。
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