导读 大家好,小隆来为大家解答以上的问题。凤炖牡丹,关于凤炖牡丹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 凤炖牡丹是安徽省特色名
大家好,小隆来为大家解答以上的问题。凤炖牡丹,关于凤炖牡丹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 凤炖牡丹是安徽省特色名菜,徽菜擅长烧、炖,作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅,以小火细炖,汤色奶白浓厚,鸡酥鲜而含汁,肚质软烂而醇香。鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜,而且是产妇常食的滋补佳品。比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
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