导读 大家好,小隆来为大家解答以上的问题。凤都茭白，关于凤都茭白这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 茭白是我国特有的水生蔬
大家好,小隆来为大家解答以上的问题。凤都茭白，关于凤都茭白这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 茭白是我国特有的水生蔬菜，属禾本科，是多年生水生草本植物，根际有白色匍匐茎，春天萌发产生新株。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是我们现在食用的茭白。
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