导读 大家好,小隆来为大家解答以上的问题。凤香型，关于凤香型这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县
大家好,小隆来为大家解答以上的问题。凤香型，关于凤香型这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。
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