导读 大家好,小迪来为大家解答以上的问题。咸味反应香精，关于咸味反应香精介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 咸味反应香
大家好,小迪来为大家解答以上的问题。咸味反应香精，关于咸味反应香精介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 咸味反应香精，也称之为热加工香精，一般所指的是氨基酸与还原糖之间的热加工反应，产生的具有特定香味的混合物。
2、其中的氨基酸可能来源于蛋白质的分解，也可能来源于化学合成的产品。
3、糖一般采用单糖，可能来源于天然产物或化学合成的产品。
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